Название дано от лат. permeabilitas – проницаемость.
Источники
Растительные продукты – гречиха и другие злаки, бобовые, шиповник, чайный лист, цитрусовые, ягоды (клюква, брусника, черная смородина, ежевика, шиповник, виноград, черноплодная рябина, черешня, малина), яблоки, пряности, шоколад, белое и красное вино и т.д.
Суточная потребность
50-100 мг.
Строение
Витамин Р, строго говоря, является не витамином, а группой витаминоподобных веществ (до 600 представителей) разнообразного строения, содержащих в своей основе бензапироновое кольцо, соединенное с гидроксилированным фенолом, также имеются метильные группы, производные различных остатков сахаров (рамноза, глюкоза и др.).
Строение биофлавоноидов рутина и кверцетина
Биохимические функции
1. Антиоксидантная роль:
- реактивирование сульфгидрильных групп белков и глутатиона,
- реактивирование витамина С и токоферола,
- снижение окисления липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП).
2. Подавление активности гиалуронидазы – фермента, разрушающего межклеточный матрикс.
3. Является агонистом бенздиазепиновых рецепторов в структурах головного мозга, что обусловливает седативный, гипотензивный, обезболивающий эффекты.
Гиповитаминоз
Причина
Пищевая недостаточность в зимне-весенний период.
Клиническая картина
Ломкость и проницаемость капилляров, что проявляется кровоточивостью десен, мелкими кровоизлияниями в слизистых оболочках, коже, особенно в местах, подверженных нагрузке, проявления вазопатии с образованием петехий. Утомляемость, вялость, слабость, боли в плечах, в ногах при ходьбе.
Лекарственные формы
Аскорутин (включает аскорбиновую кислоту) и поливитаминные комплексы, содержащие рутин.