Свертывание белка в глобулу

Третичная структура – это укладка полипептидной цепи в глобулу ("клубок"). Четкой границы между вторичной и третичной структурами провести нельзя, однако в основе третичной структуры лежат стерические взаимосвязи между аминокислотами, отстоящими далеко друг от друга в цепи. Благодаря третичной структуре происходит еще более компактное формирование цепи.

Третичная структура
Схематичное представление укладки белка в третичную структуру

Наряду с α-спиралью и β-структурой в третичной структуре обнаруживается так называемая неупорядоченная конформация, которая может занимать значительную часть молекулы. В разных белках наблюдается разное соотношение типов структур. Например, инсулин содержит 52% α-спирали и 6% β-структуры, трипсин – 14% α-спирали и 45% β-структуры.

Аминокислоты принимают участие в формировании третичной структуры, образуя связи своими функциональными группами (радикалами), например:

  • водородные – между НО-, СООН-, NH2-группами радикалов аминокислот,
  • дисульфидные – между остатками цистеина,
  • гидрофобные – между остатками алифатических и ароматических аминокислот,
  • ионные – между СОО-группами глутамата и аспартата и NH3+-группами лизина и аргинина,
  • псевдопептидные – между дополнительными СОО-группами глутамата и аспартата и дополнительными NH3+-группами лизина и аргинина.

Вы можете спросить или оставить свое мнение.